7 Kebiasaan Makan yang Membedakan Orang yang Dibesarkan di Kelas Menengah ke Bawah dengan Orang yang Dibesarkan di Kelas Atas

Slot online terpercaya – Cara Anda bereaksi saat seseorang membuang sisa makanan atau membeli raspberry seharga dua belas dolar mengungkapkan lebih banyak hal tentang masa kecil Anda daripada percakapan tentang uang. Saya menghabiskan hari Thanksgiving lalu dengan melihat keluarga saya makan makanan yang sama dengan yang kami makan selama beberapa dekade. Casserole ubi jalar dengan marshmallow.

Saus cranberry kalengan dengan pinggirannya yang masih terlihat. Casserole kacang hijau dari resep di kaleng bawang goreng Prancis. Sementara itu, pasangan saya mengirim foto-foto dari pertemuan keluarga mereka: kalkun warisan, sambal cranberry buatan sendiri, sayuran panggang dari kotak CSA mereka.

Liburan yang sama. Dunia makanan yang sama sekali berbeda. Masalahnya, cara kita makan menunjukkan dari mana kita berasal.

Dan saya tidak berbicara tentang tata krama di meja makan atau garpu mana yang harus digunakan. Saya berbicara tentang hal-hal yang lebih dalam. Hubungan dengan makanan yang tertanam dalam diri kita bahkan sebelum kita menyadarinya.

Tumbuh sebagai anak kelas menengah ke bawah di pinggiran kota Sacramento, makanan memiliki arti yang spesifik. Itu adalah bahan bakar. Itu adalah kenyamanan.

Itu adalah apa yang bisa Anda beli di akhir minggu ketika gaji Anda menipis. Sekarang, setelah bertahun-tahun menulis tentang budaya makanan dan menghabiskan waktu dengan orang-orang dari berbagai latar belakang ekonomi, saya telah memperhatikan pola-pola. Kebiasaan yang mengungkapkan segala sesuatu tentang masa kecil seseorang, bahkan beberapa dekade kemudian.

Mari kita bahas tujuh di antaranya. 1) Anda menghabiskan semua yang ada di piring Anda, apa pun yang terjadi Klub piring bersih bukanlah hal yang opsional di rumah saya. Anda makan apa yang disajikan, dan Anda makan semuanya.

Nenek saya membesarkan empat anak dengan gaji seorang guru, dan membuang-buang makanan pada dasarnya adalah sebuah dosa. Dia akan bercerita tentang Depresi, tentang kelaparan, tentang seperti apa kelangkaan itu. Jadi, habiskanlah porsi Anda.

Bahkan jika Anda sudah kenyang. Bahkan jika Anda tidak menyukainya. Bandingkan dengan masa kecil pasangan saya, di mana menyisakan makanan di piring adalah hal yang normal.

Di mana orang makan sampai mereka puas dan berhenti begitu saja. Di mana hubungan dengan makanan adalah tentang kenikmatan, bukan kewajiban. Kebiasaan yang satu ini kembali uku ini mengupas tuntas tentang pola pikir kelangkaan versus pola pikir kelimpahan.

Ketika Anda tumbuh dengan rasa khawatir tentang dari mana makanan berikutnya berasal, Anda tidak akan menyia-nyiakan satu gigitan pun. Ketika Anda tumbuh dewasa dengan mengetahui bahwa selalu ada lebih banyak, Anda dapat mendengarkan sinyal tubuh Anda yang sebenarnya. Saya masih sering mendapati diri saya melakukan hal ini di restoran, makan sampai kenyang hanya karena makanannya ada.

Butuh waktu bertahun-tahun untuk menghilangkan kebiasaan ini. 2) Anda menilai orang dari apa yang ada di keranjang belanjaan mereka Inilah sesuatu yang saya perhatikan di toko kelontong minggu lalu: Saya berada di belakang seseorang yang membeli raspberry organik seharga dua belas dolar. Reaksi internal saya saat itu?

“Pasti enak.” Penilaian itu berasal dari suatu tempat tertentu. Itu berasal dari masa kecil saya yang melihat orang tua saya menghitung setiap pembelian, mengembalikan barang di kasir, memilih merek toko daripada merek ternama setiap saat.

Ketika makanan adalah sebuah kemewahan yang harus Anda anggarkan dengan hati-hati, melihat seseorang dengan santai menjatuhkan uangnya untuk membeli produk yang mahal memicu sesuatu. Sebenarnya bukan kecemburuan. Ini lebih seperti rasa tidak percaya.

makanan itu bisa menjadi. biasa saja. Orang kaya tidak memiliki reaksi seperti ini.

Mereka tidak melacak apa yang ada di dalam keranjang orang lain karena belanja makanan tidak pernah menjadi sumber stres atau perhitungan yang cermat. Itu hanya belanja. Pasangan saya benar-benar tidak memperhatikan harga di pasar petani.

Mereka hanya membeli apa yang terlihat bagus. Sementara itu, saya menghitung-hitung di kepala saya, menghitung harga per pon, bertanya-tanya apakah kami benar-benar membutuhkan jamur yang mewah. 3) Anda memperlakukan restoran seperti acara-acara khusus, bukan rutinitas Pergi makan adalah sebuah acara dalam keluarga saya.

Ulang tahun. Wisuda. Mungkin sebulan sekali jika semuanya berjalan dengan baik.

Anda akan berdandan sedikit. Anda akan melihat harga menu terlebih dahulu, lalu makanannya. Kamu mungkin akan membeli air putih daripada minuman ringan untuk menghemat tiga dolar.

Dan Anda pasti tidak akan mengembalikan apa pun ke dapur, meskipun itu tidak enak. Saya ingat saat berusia dua puluh lima tahun dan makan malam dengan seseorang yang mengembalikan steaknya karena ukurannya kurang matang, bukan medium. um-langka.

Aku benar-benar terkejut. Itu sebuah pilihan? Orang yang tumbuh kaya memperlakukan restoran secara berbeda.

Mereka nyaman. Mereka rutin. Restoran adalah tempat yang Anda tuju saat Anda tidak ingin memasak, bukan tempat yang direncanakan secara matang setiap bulan.

Mereka juga memiliki kenyamanan dengan kustomisasi yang membuat saya takjub. Substitusi. Permintaan khusus.

Menanyakan bagaimana segala sesuatunya disiapkan. Mereka adalah orang-orang yang tumbuh dengan pemahaman bahwa di restoran, mereka adalah pelanggan, dan pengalamannya harus sesuai dengan apa yang mereka inginkan. Ketika Anda tumbuh di kelas menengah ke bawah, Anda hanya bersyukur berada di sana.

4) Makanan favorit Anda adalah makanan yang sangat diproses dan bernuansa nostalgia Makanan favorit pasangan saya adalah coq au vin buatan ibunya. Makanan favorit saya adalah makaroni dan keju Kraft dari dalam kotak. Ada alasan untuk ini.

Saat Anda bekerja dengan anggaran belanja yang ketat, makanan olahan akan lebih murah. Mereka lebih murah per porsi. Mereka bertahan lebih lama di dapur.

Mereka dapat diandalkan. Jadi itu menjadi makanan kenyamanan Anda. Rasa yang Anda asosiasikan dengan rumah, dengan b eing diurus, dengan segala sesuatunya baik-baik saja.

Saya menjadi vegan delapan tahun yang lalu, dan salah satu bagian tersulitnya adalah berhenti mengonsumsi keju mewah yang hampir tidak pernah saya makan. Saya membayangkan kembali apa arti kenyamanan tanpa makanan olahan di masa kecil saya. Sup kalengan.

Makan malam yang dibekukan. Makanan dalam kemasan. Orang-orang yang tumbuh besar dalam keluarga kaya memiliki kenangan makanan rumahan yang berbeda.

Roti yang baru dipanggang. Saus pasta buatan ibu yang terbuat dari tomat kebun. Hal-hal yang membutuhkan waktu, ruang, dan sumber daya untuk membuatnya.

Keduanya valid, tentu saja. Tapi keduanya menceritakan kisah yang sama sekali berbeda tentang masa kecil dan apa yang tersedia. 5) Anda memiliki pendapat yang kuat tentang sampah makanan Saya telah menyebutkan hal ini sebelumnya, tetapi cara orang menangani sisa makanan mengungkapkan segalanya.

Di keluarga saya, sisa makanan sudah direncanakan. Anda akan membuat sepanci besar makanan khusus untuk makan siang selama tiga hari ke depan. Tidak ada yang sia-sia.

Tak pernah. Roti menjadi basi? Remah roti.

Sayur-sayuran menjadi lunak? Sup. Tulang ayam panggang?

Kaldu. Nenek saya co uld menghabiskan satu ekor ayam untuk lima kali makan, dan dia akan bangga akan hal itu. Sekarang saya tinggal dengan seseorang yang membuang sisa makanan setelah dua hari.

Yang membeli bahan-bahan segar untuk setiap kali makan. Yang tidak berpikir dua kali untuk membuang sayuran yang terlupakan di laci makanan. Secara fisik, hal ini membuat saya sakit setiap saat.

Ini bukan tentang menjadi sadar lingkungan atau berbudi luhur. Ini tentang tumbuh besar di sebuah rumah di mana membuang-buang makanan berarti membuang-buang uang yang tidak Anda miliki. Di mana membuat segala sesuatunya bertahan adalah bertahan hidup, bukan keberlanjutan.

6) Anda skeptis terhadap makanan yang “trendi” atau “eksotis” Ketika pertama kali mendengar tentang taco nangka, reaksi langsung saya adalah: mengapa? Kita sudah memiliki taco yang sangat enak. Skeptisisme ini bukan berarti berpikiran tertutup.

Ini tentang tumbuh dalam budaya makanan di mana sesuatu yang aneh berarti berisiko. Mencoba hal-hal baru bisa berarti membuang-buang uang untuk sesuatu yang tidak akan dimakan oleh keluarga Anda. Jadi, Anda bertahan dengan apa yang Anda ketahui.

Apa yang bisa Anda ucapkan. Apa yang bisa Anda temukan di toko bahan makanan biasa, bukan yang mewah satu di seberang kota. Orang-orang yang tumbuh menjadi kaya raya didorong untuk memiliki selera petualangan.

Mereka bepergian. Mereka makan di berbagai restoran. Mereka belajar bahwa mencoba makanan baru itu mengasyikkan, bukan berbahaya secara finansial.

Saya harus secara aktif mendorong diri saya keluar dari pola pikir ini. Sekarang saya menulis tentang makanan vegan dan mencoba hal-hal baru secara konstan, tetapi penolakan awal itu? Itu masih ada.

Suara kecil yang menanyakan apakah ini benar-benar diperlukan, apakah versi biasa tidak akan berfungsi dengan baik. 7) Anda mengasosiasikan kelimpahan dengan makanan “mewah” tertentu Ingin tahu apakah seseorang dibesarkan di kelas menengah ke bawah? Tanyakan kepada mereka apa arti makanan mewah.

Bagi saya, itu adalah udang. Udang berarti seseorang lulus, atau saat itu adalah hari Natal, atau sesuatu yang sangat baik terjadi. Udang adalah makanan perayaan.

Juga: buah beri segar, keju apa pun yang bukan cheddar, roti dari toko roti asli, sirup maple asli. Ini adalah makanan yang muncul untuk acara-acara khusus. Makanan yang berarti segalanya baik-baik saja, kami bisa berbelanja secara royal, hidup berjalan lancar.

Orang kaya tidak memiliki penanda yang sama karena makanan itu hanya. tersedia. Normal.

Tidak istimewa. Baru-baru ini saya membaca buku Rudá Iandê yang berjudul “Laughing in the Face of Chaos”, dan satu wawasan yang benar-benar melekat pada saya tentang pemrograman yang diwariskan. Dia menulis: “Sebagian besar ‘kebenaran’ Anda adalah pemrograman yang diwariskan dari keluarga, budaya, dan masyarakat.”

Hal ini terasa berbeda ketika saya berpikir tentang makanan. Karena kebiasaan-kebiasaan ini, reaksi-reaksi ini, asosiasi-asosiasi ini? Semua itu bukan milik saya.

Mereka diwariskan. Diwariskan dari generasi ke generasi yang melakukan yang terbaik dengan sumber daya yang terbatas. Memahami hal itu tidak membuat mereka menghilang, tetapi membantu saya melihat mereka apa adanya.

Kesimpulan Tidak ada satupun dari kebiasaan ini yang buruk. Mereka adalah adaptasi. Tanggapan cerdas terhadap kendala ekonomi yang nyata.

Namun, kebiasaan-kebiasaan itu akan melekat pada diri Anda. Bertahun-tahun setelah situasi keuangan Anda berubah, Anda masih menghabiskan makanan di piring Anda, masih menilai raspberry organik, masih merasa aneh dengan mengirim makanan kembali. Pertanyaannya bukanlah apakah Anda memiliki kebiasaan-kebiasaan ini.

Yang penting adalah apakah Anda menyadarinya. Apakah Anda sudah memikirkan dari mana asalnya dan apa yang mereka ungkapkan tentang hubungan Anda dengan makanan, dengan uang, dengan kelimpahan dan kelangkaan. Karena begitu Anda melihat pola-pola ini, Anda bisa memutuskan mana yang masih bermanfaat bagi Anda dan mana yang siap Anda lepaskan.

Dan itulah makanan yang sesungguhnya yang layak untuk dinikmati.